Carpaccio is een techniek waarbij vlees of vis zeer dungesneden wordt. Met deze dunne plakjes kun je in een gerecht allerlei kanten op. De klassieke rundercarpaccio wordt meestal op een bord gelegd met daar bovenop allerlei ingredienten. Wij hebben een aantal originele en makkelijke carpaccio recepten gevonden.
Carpaccio wraps:
Beleg wraps met carpaccio, groene pesto, pijnboompitten, parmezaanse kaas en rucola. Rollen maar!(bron)
Carpaccio bonbons:
Beleg carpaccio met truffelmayonaise, leg hierop sla, pijnboompitten, basilicum en parmezaanse kaas. Even dichtvouwen en op een amuselepel serveren.
Bruchetta’s met carpaccio
Carpaccio salade(klik voor recept)
Carpaccio rolletjes.
Komkommer carpaccio hapjes
1 van 6
