Verontrustende prijsstijgingen
Voel je ook altijd een schok als je naar de kassabon van je boodschappen kijkt? Maak je maar op voor meer onrust, want de prijzen blijven maar stijgen. Producten zoals olijfolie, koffie en sinaasappels zullen de komende tijd nog duurder worden. Deze prijsstijgingen zijn voornamelijk het gevolg van klimaatveranderingen.
Ook de winkelier krijgt hier zwaar mee te maken. Door droogte, overstromingen en orkanen mislukken oogsten steeds vaker. Dit resulteert natuurlijk in hogere prijzen in de winkels. Wetenschappers verwachten dat deze trend zich in de toekomst alleen maar zal blijven ontwikkelen.
De koffie in Vietnam en cacao in Ghana hebben al veel last van extreem weer. Maar niet alleen deze gewassen, ook rijst, sojabonen, tarwe en maïs worden beïnvloed door klimaatveranderingen. Experts zeggen dat de oogsten tegen het einde van deze eeuw wel met 20 procent kunnen dalen.
Het is niet alleen ons voedsel dat duurder wordt; ook het voer voor dieren stijgt in prijs. Hogere sojaprijzen zorgen voor hogere kosten voor veevoer, wat op zijn beurt weer leidt tot hogere vleesprijzen. Dit probleem is ook zichtbaar in Nederland; boeren staan hier voor steeds meer uitdagingen.
Overmatige regenval vorige herfst leidde bijvoorbeeld tot minder beschikbaarheid van spinazie. En aardappelen en bloemkolen zijn nu ook duurder dan voorheen. Veel producten zijn al in prijs gestegen. Zo kost een reep Côte d’Or puur van 200 gram bijna 50 cent meer dan begin 2024. Dit betekent een prijsstijging van 12 procent. Olijfolie is nog sterker gestegen; een halve liter fles Bertolli ging in een jaar tijd van 6,99 euro naar 9,59 euro.
Lees verder op de volgende pagina