Een Blik op de Oergezellige Keukenhulp
Wat was nu dat ene item dat je in elke keuken aantrof en dat zo cruciaal was? Het is niet meer zo duidelijk als het ooit was. We hebben het over de klassieke koffiemolen. Deze molens, die nu vaak stof vangen, waren een must in de tijd dat koffie nog niet voorgemalen in de schappen lag. Zelf bonen malen was de standaard en dat leverde keer op keer een kop koffie met een verse, rijke smaakervaring op. Typisch hadden deze molens een hendel en een laatje aan de onderkant waar de gemalen bonen in verzameld werden. Ze dienden niet alleen een praktisch doel; veel koffiemolens waren versierd met fraaie patronen en fungeerden als keukendecoratie.
In onze huidige kookvertrekken hebben deze manuele molens vaak plaatsgemaakt voor elektrische varianten of zelfs kant-en-klare koffieautomaten. Desondanks brengen die ouderwetse koffiemolens nog steeds een warm gevoel van weemoed met zich mee. Ze staan voor een tijdperk waarin het zetten van koffie nog een echt handwerk was, iets wat de kwaliteit en het plezier van iedere nip ten goede kwam. Staat er bij jou thuis nog zo’n schatje op de plank, of heb je wel eens de charme van het zelf malen mogen ervaren?