Heb je ook wel eens meegemaakt dat het schillen van een gekookt ei de ene keer moeiteloos gaat en de andere keer tot pure wanhoop leidt? Je weet wel, het ene moment haal je de schaal er zo af, terwijl je de volgende keer met een ei zit dat volhardend gehecht lijkt te zijn aan stukjes schil. Geen enkel ei lijkt hetzelfde te zijn. Er zijn talloze adviezen om een ei netjes te pellen, maar de methode die we nu gaan bespreken, is eigenlijk de top.
Wie is er nou niet dol op een lekker gekookt ei? Het is een perfecte aanvulling op je ochtendmaaltijd, een voedzame snack op een gezonde boterham, of een eiwitrijke toevoeging aan je salade. Het koken van eieren zelf is vaak in een mum van tijd gebeurd, in slechts een paar minuten. Maar het echte probleem blijkt vaak het schillen te zijn. Soms zitten die schillen zo vastgeplakt aan het eiwit dat het bijna een onmogelijke opgave lijkt om ze er netjes af te halen.
Er zijn diverse methodes die beweren het proces te verbeteren: gebruik kakelverse eieren, gebruik juist oudere, laat ze even ‘schrikken’ door iets kouds, en meer van dat soort trucs. Toch blijft het lastig en eindig je vaak met een ei waar flink wat eiwit vanaf is gescheurd, terwijl de schaal nog steeds niet volledig loskomt.
Klik op volgende voor de volgende pagina